イベントのご案内　ソムリエ田崎真也氏とともに『ZAKIMI』を愉しむペアリングナイト2024.07.04

『ZAKIMI』の3銘柄を存分にお楽しみいただける一夜限りのペアリングイベントをホテル椿山荘東京のメインバー「ル・マーキー」にて8月19日（月）に開催いたします。メニューの考案は、世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初の優勝を果たし、ワインだけでなく焼酎・泡盛など日本各地の酒に深い造詣のある田崎真也氏が手掛けます。田崎氏監修のもと、それぞれの銘柄を最大限に楽しめる料理とともに、希少古酒をご堪能いただけます。

さらにイベント当日は、デザイナーで『ZAKIMI』の共同開発を手がけた原研哉氏を迎え、田崎氏とともに泡盛の魅力を語り合うトークセッションも行います。『ZAKIMI』の誕生秘話や沖縄という地で育まれた泡盛の特徴や歴史、風土と酒と料理の深い関係性など、泡盛を軸に多様な文脈から語り合います。ホテル椿山荘東京の重厚なバー空間で実際に『ZAKIMI』を味わいながら、泡盛古酒の魅力を心ゆくまで体感いただけたら幸いです。

開催詳細
日時：2024年8月19日(月) 19：00～21：00 ※1日限定開催
場所：ホテル椿山荘東京（文京区関口2丁目10-8）
会場：メインバー『ル・マーキー』
料金：お一人様 30,000円　※消費税・サービス料込み
内容：
①ソムリエ田崎真也氏による 泡盛セミナー
②対談：田崎真也氏×原研哉氏（デザイナー／ZAKIMI共同開発）
③スペシャルペアリングメニュー
・ZAKIMI「ゆく」×4種の貝のサラダ仕立て
・ZAKIMI「顔」×ヒラメのポワレとカブのカラメリゼ
・ZAKIMI「台風」×アグー豚のポトフ〜レフォール風味のサワークリームソース〜×クレーム・ダンジュ　クレーム・アングレーズ・バニラ風味

販売開始時期：2024年6月24日（月）12：00～
ご予約：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/zakimi0819