30年熟成の古酒「ZAKIMI台風」がリリースされました。2022.11.28
2022年の台風12号によって完成した、30年熟成の古酒「ZAKIMI台風」がリリースされました。
仕上げの割り水として、その年に石垣島に到来した「台風の雨水」を浄化して用いています。
酒味は綺麗なクリア。ジューシーな果実やじっくり炊き上げた米の甘みを感じる香りです。まろやかな舌触りで豊かな甘味を伝え、最後はキレを感じさせる酒に仕上がりました。
2022年の台風12号によって完成した、30年熟成の古酒「ZAKIMI台風」がリリースされました。
仕上げの割り水として、その年に石垣島に到来した「台風の雨水」を浄化して用いています。
酒味は綺麗なクリア。ジューシーな果実やじっくり炊き上げた米の甘みを感じる香りです。まろやかな舌触りで豊かな甘味を伝え、最後はキレを感じさせる酒に仕上がりました。